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　　导语：如何才能写好一篇商务酒店，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

　　在日本，家庭式餐厅非常普及，日本消费者通常会选择这里举行家庭聚会。而在Joyfull，却很少见到以家庭为单位的消费者，取而代之的则是年轻白领。在氛围上，这里更像日式酒馆“居酒屋”。这个餐厅紧挨国道，但距离最近的九州旅客铁道(JR九州)高锅车站有2公里多的路程。一过晚上9点，这几乎没有列车通过。尽管如此，这里的客人却流连忘返，很多人要呆到晚上11点左右才肯离开Joyfull，返回餐厅连为一体的酒店客房。

　　龟之井酒店的标准间面积仅为13平方米，仅从房间的大小来判断，其目标客户应该是商务人士。酒店虽离国道很近，但其周围却是一片农田。按照一般的常识，商务酒店最好坐落在车站附近，至少也应该在市区。但龟之井酒店的选址却与我们的常识背道而驰。这究竟是为什么呢?

　　来到龟之井酒店的停车场，你就会发现，这里停放的汽车大多是企业的，车身上印有“工务店”、“制药”、“制作所”等字样。车辆大多属于九州地区，还有部分来自关西地区。一名30岁左右、正欲驾车离开酒店的杂货生产企业的员工表示“这次要花5天的时间，遍访九州地区的零售店、批发店。来到高锅并没有什么事，这里是到达下一个目的地的必经之路。我负责终端业务，很多时间是在汽车上度过的，所以也就没有必要在车站附近住宿。”

　　龟之井连锁酒店的创始人是被称为“别府观光”之父的油屋熊八。1911年，油屋熊八开始创业。当时，他提出了一个响亮的口号“登山去富士，观海去濑户内，温泉还数别府”，竭尽全力提高旅游胜地别府在全国的知名度，并建造了当年别府最大的旅游酒店――龟之井酒店。

　　20世纪70年代之前，日本国内旅游不断升温，油屋熊八的酒店也是生意兴隆。但随后，海外旅游成为日本旅游业的新宠，别府的旅游业也变得日渐萧条。龟之井酒店经营状况每况愈下。无奈之中，油屋熊八只得将酒店委托给了经营家庭式餐厅的Joyfull公司经营。直到今天，Joyfull餐饮连锁仍是龟之井酒店最大的股东。龟之井连锁酒店目前已拥有包括开设在大分县别府市的旗舰店“别府龟之井酒店”在内的3家面向观光游客的酒店和7家商务酒店，客房率始终保持在60％～70％。

　　在日本，商务酒店单人间的平均价格大约为4800日元／夜，如果通过网上预定，通常为4500日元／夜。走进龟之井酒店的单人间客房，会感觉有点逼仄，原来房间里采用的是窄型双人床(120cm*190cm)，比一般酒店的床要大不少。谈及为何采用大床，现任龟之井酒店的社长解释道：“通常说来，到商务酒店休息的客人大多希望能睡上一个好觉。”

　　再来看看房间的陈设，床头柜上虽然有固定电话，但电话只能接通前台和其他房间，无法打外线。其中的理由很简单，在当今手机十分普及的情况下，已很少有人会使用酒店的电话与外界联系，遑论常年在外出差的商务顾客了。因此，为酒店客房配置外线电话实在是多此一举。这样酒店就不必购买电线万甘元的费用。此举不仅降低了经营成本，而且还省却了退房结算时计算电话费的手续，减轻了前台员工的劳动强度和顾客的等待时间。

　　在日本，与龟之井连锁酒店类似的低价商务酒店很多，但大多数商务酒店虽然免费提供早餐，但通常只提供几片吐司面包加一杯咖啡。过夜的话，停车场还要对每辆车收取1000日元的泊车费。而在龟之井酒店，顾客可到与酒店相邻的家庭式餐厅Joyfull免费吃自助餐和日式料理，停车场也是免费的。这样，相比同类酒店龟之井在服务上就占有一定的优势。

　　尽管上述免费服务必然增加成本，龟之井酒店利润率却大大领先于同类酒店，其中的秘诀何在?

　　一般而言，商务酒店的建设成本大约400万目元／单人间(不包括土地费)：而龟之井酒店由于选址较为偏僻，所以它的单人间建设成本(包括土地费在内)可以控制在300万日元，间以内。计算“盈亏平衡点”后，单人间每晚的价格应定在3000日元左右(其中还包括了人工费、早餐费、光热费等所有开支)。

　　龟之井连锁酒店十分注重成本控制，各个分店要在每天中午之前把前一天客房店、餐饮部门的损益状况计算出来，然后汇总到位于大分市的公司总部。公司决策层通过分析损益状况，及时掌握每天的经营动态，以便作出必要的调整。目前，酒店每个单人问的平均成本约为3080日元。如果一晚上住宿价格定为4500日元，那么每个房间就有1420日元的利润，利润率为32％。

　　酒店属于固定资产投资，为了保证有足够的现金流，企业就必须考虑投资回报率。如果一家分店拥有包括单人间、标准间、双人间在内的250间客房，假定包括土地、建筑物在内的投资总额为10亿日元。龟之井酒店将回报率定为40％，那么每年的营业额至少应为4亿日元。

　　假如这250间客房全部是单人间，而且顾客是通过网上预定的f每夜4500日元)，又假定客房率为70％，客房部门的营业额约为2.87亿日元，离4亿日元的营业额目标还差1.13亿日元。这个缺口，就要依靠酒店旗下的餐饮部门来弥补了。龟之井连锁酒店由于地处郊区的公路旁，且设有与酒店建筑连为一体的餐厅(如Joyfull)，白天会有很多附近的居民前来用餐，部分分店还与著名的日式连锁酒馆签约，在晚上还能吸引不少顾客。

　　这正是龟之井酒店与一般商务酒店的不同之处。一般坐落在车站附近的商务酒店，其餐饮部门通常只为住宿的客人服务，一般仅提供简单的早餐和晚餐。商务酒店由于通常开设在繁华地段，因此客人通常会选择专门的餐饮店吃晚餐。就餐的顾客寥寥无几，酒店旗下的餐饮部门在库存管理和人力配置上就存在很多困难，常常陷入亏损。与此形成鲜明对比的是，龟之井酒店通常坐落在较为偏僻的地方，周围基本上既无竞争性的酒店，也无餐饮店，消费者只得在酒店就餐。因此，仅就餐饮这一块，酒店也能获得可观的收入。通常，龟之井酒店旗下的一家单店，每年仅餐饮部门的营业额就能达到1.36亿日元，为实现年营业额4亿日元的目标发挥了至关重要的作用。

　　龟之井酒店提出，酒店的利润率要达到25％。也就是说，如果单店的营业额为4亿日元的线亿日元／年的利润。目前，龟之井旗下单店住宿部门的利润大约为8622万日元(利润率30％)：餐饮部门的利润大约为1372亿日元(利润率10％)，两者相加，就能实现1亿日元的目标。龟之井连锁酒店坚持以目标为导向，然后层层分解，以确保实现。然而，仅有目标是不够的，合理的管理技巧同样必不可少。

　　位于宫崎市的佐土分店拥有121间客房。最初，酒店前台和24小时营业的餐饮部有各2名员工。但由于业务的忙闲不匀，有的时候会出现员工无事可做，有时却忙不过来。于是，公司仔细分析了前台和餐饮业务忙碌和空闲时段，按照工作量情况，进行轮班上岗。比如下午3点～5点，前台和餐饮部各只安排一名员工上岗。这样一来，原先要聘用20名小时工，现在只要14人就可以了。每月的总劳动时间从开业之初的2730小时减少到现在的1560小时。

　　为了减少工作时间，龟之井酒店还将前台和餐饮部门的工作区靠在一起，便于一个部门业务繁忙之时，另一个部门的员工能够帮忙。

　　一般而言，商务酒店一到周末或国家法定休假日生意就会清淡，客房率下降，若这时推出价格更加低廉的房价，就能吸引更多旅游的顾客。人力成本降低之后，龟之井酒店的降价就有足够的利润空间作为保证。

　　早在酒店的建造阶段，就龟之井就将成本考虑在内了。一般的酒店为了彰显气派，大门通常都采用不锈钢材料，从而体现厚重感。而龟之井酒店的大门采用了成本相对较低的铝合金，这样便节约了近30万日元的成本。另外，对于酒店的内部设施，比如排水管道、光热设备等，设计者总是倾向于留下足够的冗余度，按照酒店100％客房率，盛夏季节空调满负荷运转，顾客同时开启淋浴器使用洗澡设备的情况来设计容量。而龟之井酒店则认为：完全没必要达到如此的程度。于是，公司重新调查现有酒店的水、光热使用量，计算出高峰时间的最大用量，作为设计水道、光热设备时的参考依据。

　　龟之井酒店低成本运营的另一个诀窍是“完全标准化”。现在，公司开设新店之时，有150间客房、250间客房和500间客房3种方案可供选择。设计蓝图已实现标准化，施工方只要按照现成的图纸进行施工即可。承包龟之井酒店建设的竹中建筑工程公司的一位课长说：“由于新店的相似度高，工人的熟练程度得到了提高，作业过程中常发现可以改进之处。”这种扎实稳健的风格，使得每间客房的建设成本被控制在300万日元以内。

　　1 商务酒店是一个很容易让人混淆的概念，在中国，一旦酒店被赋予“商务概念”，立刻身价百倍，它经常与“高贵”、“奢华”、“业界精英”、“名流”词等联系在一起。实际上，丈量是否是商务型酒店的标准就是客源导向，即商务客人在酒店总的客源结构中占有绝对主导的份额。商务旅客与普通旅客的特点和需求有着很大不同，他们往往因商务活动或公务活动而入住酒店。如何根据他们的特点进行酒店设计与装修，提升酒店的形象和美誉度，为酒店创造更好的效益，这是一个值得思考的问题。

　　2 商务客人的特征决定了他们对酒店的要求，当所有的商务酒店都具备了完整的商务服务体系和设施的时候，酒店本身的特色与文化气息就成了争夺客源的最好保证。而我国目前大多数的商务酒店仅将注意力放在了如何满足客人的商务需求，花费了大量的资金来完善商务配套设施，而对于酒店的特色与文化的塑造上则缺乏必要的重视。从一个成功的案例来比较，比如北京东方君悦大酒店，曾被评为商务酒店的典范。它在建筑平面布局上借鉴了老北京四合院的正方形格局，巧妙地结合了传统四合院概念和现代建筑构思。在客房的内部的装饰上，客房中所用的中国传统四合院的黑白照片，捕捉到了老北京胡同的独特魅力，反映着老北京浓厚的历史底蕴，也为酒店增添了文化色彩。相比与北京东方君悦的“地域牌”，香港半岛酒店打得是“历史牌”。半岛酒店已有近80年的历史，早期曾在上海经营，可以说“历史”就是这家酒店的风格，体现了浓郁的上个世纪二三十年代的上海风情。设计师运用了这些具有时代特征并具有象征性的符号巧妙地还原出一个充满历史感的空间来。可见，酒店并不是一个被装配起来的商业机器，它只有具备特色和文化，才具有魅力，并且这也是酒店竞争力的一部分。

　　3 如何通过室内设计来塑造酒店特色和文化，进而提升酒店的形象？这不是简单的通过豪华的设计格调来实现的。真正的豪华不仅仅表现在材料上，更重要的是文化、特色和品质以及对客人心理的影响力。豪华与文化的结合更能满足顾客的需要。酒店文化是指酒店自成体系的思想观念，文化观念，价值标准，管理模式，经营理念的总和。它常常需要通过物质载体来表达，室内设计与装饰就是表达酒店文化的重要途径。对客人而言，亲切、舒适和内心感受到的审美愉悦即是豪华。因此室内设计中的空间布局、材料、色调、照明、装饰物的主题和绿化要紧紧围绕酒店的某一核心理念，为营造整体氛围服务，处处显示酒店的别致与匠心，这才是线 酒店的大堂与客房是酒店的核心功能区域，也是酒店室内设计的核心内容。酒店大堂是客人对酒店产生第一印象的重点区域，也是反映酒店特色与文化的窗口。不同类型的酒店大堂的功能、面积不尽相同，相对来说商务酒店的大堂要求功能区域更多，一般有商务中心、大堂吧、餐厅、零售区、保险箱区等，为了保证人流路线的畅通，空间中的陈设和构筑物较少。在这样的前提下反映酒店的特色与文化主题主要通过创造室内的“亮点”，这个“亮点”可能是壁画、喷泉或者雕塑，起到点醒主题、引领全局的作用。例如，广州的白天鹅宾馆，在大堂的中央设计了一处中国式园林，假山上有三个大字：“故乡水”，这一设计让很多踏上故土的海外侨胞非常感动，立刻体验到了回家的感觉。另一个重点是空间中的色调，对与塑造空间气氛起着烘托作用。一般来说色彩比造型更容易影响人的心理状态，这需要材质与室内照明的配合。

　　5 客房是客人在酒店停留时间最长的地方，也是能否使顾客满意的最关键的地方。这里应该是一个放松的、舒适的环境，浓缩了休息、私人办公、娱乐等诸多使用要求的私密性空间。在设计上首先应破除过去所谓“标准客房”的概念，在不影响功能的前提下，客房的设计应朝着多元化和人文化的方向努力。通过室内陈设、灯饰、工艺品表达特色和文化是一种较为经济也是容易出效果的办法。商务酒店客房与普通客房主要别在于工作区域的要求，这里也是设计师应关照的重点。在功能上要有足够宽阔的台面、网络接口和充足的照明，如果在这里设置一个造型别致的台灯、充满地域风情的装饰画可以让商务人士在紧张的工作之余得到身心的放松和愉悦。

　　酒店客房共215间，其中标准间186间、套房及公寓28套、高品质的豪华至尊套1套。商务间内30余平方米的独享空间，配备齐全，陈设精良；宽敞明亮的落地窗采光充足，视野开阔；咖啡色与金色相辉映的色调，高贵典雅，充分展现设计与艺术的完美结合；房间内免费使用电脑及宽带上网，为您的商务旅行提供帮助；迷你吧内为您细心挑选的数款杯具，为您提供贴心的服务；体会您旅途及商务工作的劳累，为您提供不同类型的枕头供您选择，使您忘记一天的疲劳，舒心放松的进入梦乡；卫生间采用环保设计理念，立体淋浴房的独立设计，更是时尚的经典。

　　酒店内我们为您精心准备了四个独具风味的餐厅。蓝调酒吧，位于大堂西侧，是您晚间娱乐、时尚休闲的港湾；咖啡厅，位于大堂东侧, 是商务客人洽谈的理想场所和品味下午茶的绝佳之选。

　　城南食府和浦苑―上海餐厅，分别位于酒店的二层和三层。城南食府是以官府菜驰名的餐厅，每道菜品都精雕细酌，从视觉到味觉都突显出高品位官府菜的特殊身份。

　　浦苑―上海餐厅，上海菜精华皆聚于此，墙壁上旧上海十里洋场的老照片，在不知不觉中把您带到那个久远的年代，喷香的上海小笼包、肉质嫩滑的白斩鸡、色美味鲜的红烧回鱼，让您回味无穷，留恋往返。富丽堂皇的雅间更是您宴请宾客、尽显华贵之首选。

　　酒店为高品位商务人士专供的商务楼层，商务中心、商务酒廊，安静舒适的独享空间，期待您的到来。

　　酒店的18层设有能容纳20-50人的会议室，多媒体投影、高级会议音响系统等现代会议设施一应俱全。

　　酒店另配套更多服务设施，美容美发、健身房、棋牌室等，将带给您充足的享受。

　　翔达国际商务酒店城南经典，酒店的每一位员工满怀热情，期待您的光顾，为您提供人性化的、舒心满意的服务。

　　酒店景观设计与自身地理环境相结合，并把自然环境、人文环境与地域特色相结合。酒店策划经营与消费活动的场地转移到室外，使酒店的主题和品牌更加提高一个档次。要求设计师要利用创新的设计手法，合理利用空间与把握好适宜的设计尺度，再按照酒店的档次定位，营造出舒适宜人的酒店环境景观设计。

　　酒店的布局和装潢以及酒店的景观设计都可以为整个酒店营造出良好的酒店氛围，其次对酒店的员工也会产生积极和良好的激情从而产生积极向上的工作情绪。这对提高酒店的经营能起到积极的作用。使酒店的运营绩效达到理想效果。

　　酒店的文化和酒店的经营理念可以将融入到优美的酒店景观环境设计中，并且也有利于市场化的需求，使顾客获得身心放松、享受休闲度假的美好时光。这对酒店的经营无疑起到了很大的推动作用，提升了酒店的档次，提升酒店在本行业中的竞争力。

　　在星级酒店的景观设计中要考虑到酒店本身想打造的效果与档次，以及业主的资金投入，围绕这些因素的特点来设计酒店的景观。切不可以二星级的酒店五星级的装潢。这样既使成本居高造成不必要的浪费，同时又使竞争力增加。针对市场客源的文化素养、知识背景和学历层次以及顾客的审美需求来进行酒店景观的设计。

　　酒店设计师想要自己的设计理念融入到酒店景观的设计中，就要积极的提高自己的文化素养和专业素质以及审美感。使自己的设计理念和想法最大限度的融入到酒店景观的设计中，同时还可以对一些专家提出的意见或是建议提出质疑，以这样的方式使设计师设计出更具有品味高和质量高的景观。

　　在对酒店景观进行设计布局的时候要考虑到酒店对当地景观的影响，特别要考虑的是酒店的布局和造型是否和当地周围景观的协调程度，切忌出现非僧非俗的现象。如：在桂林建造酒店就应该尽量避免出现高层楼房，这样就不会破坏当地周围的山水景观又切实的融入其中。

　　酒店的业主要时刻把“顾客是上帝”的思想牢记于心，因为即使是酒店业主再看好的设计如果客户不满意也终究只是失败的设计。酒店的景观设计应通过整体的景观规划设计，因地制宜，因地造势，以此来设计出符合业主要求的商务型酒店景观。从而达到吸引顾客和留住顾客的最终目的。

　　酒店业主应该结合自身的经济实力进行酒店景观的设计，以最大的优势利用自身资源，避免“沽名钓誉”，使酒店的运营和成本过高导致酒店竞争力削弱。因此，在进行酒店景观设计的时候所选取的材料的不同以及产品质地的区别都会给酒店景观设计的造价带来巨大的差异。

　　在现代星级酒店中客房占最大的比重，客房的布局合理，不仅有良好的景观朝向以及充足的南向日照采光，还能够提供安静.舒适的室内外环境。因此，客房部分采用大玻璃窗设计，使80％的客房具有良好的朝向及采光；在内部空间的处理上，采用流畅的直线条设计，使空间简洁方正实用，尺度合理；按照动静分区的原则，兼顾会客和休闲功能。内部布局曲直相宜，充分利用自由弧线和规则轴线相结合来组织室内空间。如何在现代酒店客房设计中体现当地文化的独特性或让客人感到新奇的.比较遥远的.富有异国情调的异质设计是衡量客房设计是否成功的重要因素之一。

　　建筑本身就是一种文化载体，是体现当地文化特征的一个载体，所以在酒店设计时特别要注入当地的地域风情，如：悠久的历史文化.生活特征.风格习惯.等；在此基础上，利用建筑是文化的载体，充分在客房设计的过程中展现当地的文化特征，比如：利用当地稀有的建筑形式.材料和一些固有的建筑符号和元素。本酒店在设计内部空间时按业主标准将之表现出来，如：部分套房以当地的竹或木刻意雕成椭圆形的深具江南风情的古典屏风取代玻璃推拉门，以清纱为帘隔开，屏风外的阳台则以当地常见水草花卉点缀；墙上用风情山水画或名人书法烘托装饰；有的套房则以外域主题风情为主来设计和粉饰内部空间，各种不同的文化体验在此交融，给宾客留下深刻而独特的印象。但这类建筑空间明显对朝向和采光有更高的要求，设计时阳台与客房内部之间稍微退让一段距离，以增加视线的纵深和观感。

　　酒店设计的异质性是指设计上吸收本地的或外来的.民俗的风格或异域的风情，本区域历史留下的文化痕迹，让客人一进入酒店客房就感觉客房的空间，形式陈设品.家具都是从未曾体验过的.新奇的，而且感觉很美.很高雅，会让宾客体验到极大的满足和愉悦。住酒店的人，无论是度假还是公差或商务旅行，都渴望经历酒店居住的异质性。因此，酒店物品等可激发宾客独特的情感体验，本酒店设计通过室内环境和客房内每一个内部空间精心设计，使刻意安排摆放的物品注入到客人的印象和体验中，让宾客体验到一种“新奇之美”，如：一个意想不到的简洁实用的电视柜；一组精美松软的大枕头；～把极具现代感的椅子，一个方便精巧的小书架，一盆别处从未见过的景观盆栽等等，能够给人一种美感，可以引起人的共鸣。

　　由于场地的限制，在园林景观设计上要尽设计师的想像空间发挥。满足酒店对生态绿化的要求，在酒店生态景观布局上设计者作出了诸多巧妙的布局和安排。酒店营造景观的花.草.树.石可以就地取材，种植当地的树种，因地制宜，布局空间，采用当地山水特色，以郊区野外富含野趣或地方风情的山石.水草作为造景素材，精心营造极具特色的内外景观空间。酒店的四周街道以种植地方风景乔木为主，通过乔木、灌木和地被草花等等的结合，营造特色的景观空间。主入口及大门要用特色的园建设计以及独特造型的植物引人注意。大堂门口通过设置点状或带状绿化带，让酒店外部环境得到很好的体现。大堂门前用铺装石材形成精美图案的铺地，再通与酒店风格相配的水景搭配跌水喷泉等，营造出了现代、大气、简洁的主入口酒店景观。水流的声音与周围绿化植物围合相搭配，形成一个入口界定的广场空间，一静一动，大气幽雅。让来往宾客和行人顿时产生独特的情感体验。设计中利用建筑屋顶的几个露台，将之营造为屋顶花园，运用与酒店相协调的园林风格设计造景手法，配上亭子或廊架，铺上石材，种上粗放管理的灌木与花草，与窗台化池的零星点缀，整个建筑的纵向绿化系统展现在我们面前，使得建筑更具亲和力。酒店空中花园及屋顶绿化带的设计，既满足了建筑节能要求，使整栋建筑的生态性在有限的空间内得以深化，也能够与地下空间的风景树及绿化带等自然人工景观相互呼应，将整个酒店的生态景观有机串联起来。

　　在面向快节奏的商务人群时，精心的设计以及合适的空间功能是引起顾客兴奋的关键。另外，在建筑本身规划的空间高度整合和功能上与建筑的空间相辅相成以及在高度相对狭小的空间内合理的规划处景观的节点，创造出精致又不繁复的特色景观。建筑师不仅是城市发展的积极推动者更是城市生活的参与者。体现生态意识和注重建筑精神以及强调和谐共生，处理好城市恶化建筑的关系，是成就优秀建筑师的关键。

　　电子商务是互联网快速发展而衍生的一种新的商务模式。与传统的商务模式相比，电子商务在兴起之初便具有一般商务模式所难以比拟的优势，因而得到了各行各业获取持续发展的重要途径。随着人们的消费水平往高端化发展，服务品质成为衡量消费水平的重要标杆。酒店管理自第三产业兴起以来，便成为提供社会服务的重要载体，跟进消费时展的步伐，创新酒店管理模式，提供优质便捷的服务是现代化酒店管理的重要内容。电子商务模式在酒店管理创新中的应用为促进酒店管理创新发挥着十分重要的作用。

　　电子商务是互联网时代带来的重要衍生品，主要是以计算机网络技术为载体而进行的一些列商务活动。电子商务的出现打破了过去传统商务模式在时间以及地点上的局限性，在减少人力物力消耗，节约成本的同时提高了商务开展效率，因此受到各行各业的广泛应用。电子商务在酒店管理中的应用主要表现：

　　1.酒店可以利用电子商务实现酒店服务的线上交易，也就是人们常使用的网上酒店预订，这是电子商务在酒店管理中最为直接的表现形式。

　　2.利用电子商务酒店在管理运行过程中能有效完善客户的相关信息，以便为客户提供更为优质与周到的服务。

　　3.电力商务与酒店管理的结合，通过相关评价体系，使得酒店及时得到顾客的意见反馈，帮助酒店在完善管理体系。这三者是电子商务在酒店管理应用中最为常见的形式。

　　电子商务最大的优势在于线上交易，这种交易活动不仅不用考虑交易场所的问题，也不用担心交易人员的配备，在对酒店管理中，利用电子商务最明显的优势，可以有效减少酒店日常运行物质的采购成本，同时利用电子商务，可以物资价格，相关市场的波动作及时了解，从而帮助酒店降低运行成本，此外，在传统模式下，各酒店为了提升自身的市场竞争力，酒店往往通过张贴宣传册或人为宣传或利用电视提升酒店的知名度，但综合来看，这种传统的商务模式对人力物力消耗成本过重，同时宣传范围十分有限，而电子商务的应用，不仅减少了人力物力的消耗，更能便捷直观的展示出酒店的管理与服务优势，并利用电子商务的线上交易方式，为客户提供服务，从而达到提升酒店的竞争力的目的。

　　电子商务在酒店管理中的应用能帮助酒店获取更为全面的市场消费信息，明确市场消费走向，划分消费人群，利用这一点，酒店管理在基于对相关客户人群需求全面了解的基础上，合理划分酒店的服务等级，以提升酒店的顾客容量，丰富酒店的服务内容。同时酒店还可以利用线上评价模式，对顾客的消费心理以及消费需求做进一步分析，改正酒店管理中不切合顾客实际需要的地方，并抱以诚心的姿态对待任何客户的投诉与不满的评价，做到从顾客需求出发，提升酒店的个性化发展，增强酒店的市场竞争力。

　　电子商务模式在酒店管理中具有十分可观的发展前景，但在实际的管理运用中，仍然存在一定的问题，主要表现在两个方面：一是网络线上价格欺骗的现象普遍存在；二是酒店的互联网络技术支持力度难以实际的需要。现阶段，不少酒店为了吸引更多的点击量与入住率，网络公布的价格与实际价格严重不符合，欺骗顾客的消费知情权，这是阻碍酒店管理难以取得进一步发展的重要因素。此外由于酒店引入电子商务管理模式的内部网站建设成本比较高，因此不少的酒店为了降低成本，并不注重相关网站建设人才的引入，酒店信息公布不及时，网站内容不够生动，降低了酒店的经济效益。另外，尽管电子商务模式在酒店管理中的应用已经得到重视，但仍然存在相当部分酒店对网络运行的意识不够强烈，导致酒店网址处于“荒芜”状态，既没有信息更新又缺乏及时的维护，影响到酒店运行的安全。

　　针对电子商务模式下酒店管理存在的种种问题，提高电子商务模式在酒店管理的应用效率，促进酒店管理的创新水平是现代化酒店寻求发展的重要途径。电子商务模式下的酒店管理创新主要从提升网络服务水平即加强酒店网站的建设出发，一方面完善酒店服务体系，妥善处理好与顾客关系，从物质与心理上提升服务水平，用舒心的服务将顾客纳入酒店营销的策略之中；另一方面酒店加强网络投资，从满足客户需求的角度出发，开发酒店的客户服务端，在全方位提供服务的同时采集更多的客户反馈信息，并引入到提升酒店管理创新中去。

　　1.利用电子商务模式，完善酒店线上服务水平，妥善处理与顾客的关系。顾客在酒店管理，提升酒店竞争力中是核心所在。在电子商务模式下，处理好与顾客的关系十分关键。在这个过程中酒店首先要改变为了短期内吸引顾客而在价格上欺骗顾客的不良行径，其次对于顾客的询问、抱怨、投诉要及时回应，耐心解释，最后为了打造个性化的管理体系，酒店可利用电子商务对顾客消费群进行合理划分，对于不同的顾客，及时获取相关消费需求，从物质与心理上同时满足顾客的要求，这样一来顾客会自愿成为酒店营销的一部分，酒店高品质的形象便会深入人心。

　　2.酒店应该加大对电子商务的投资力度，根据顾客的反馈信息，开发属于自身的客户服务端。对电子商务的投资首先从改变酒店网站长期处于“荒芜”阶段的现状着手，加大网络建设的人才投资，及时更新酒店网站的信息，并传播酒店的独有文化，再根据顾客的信息反馈，开发酒店客户端，积极吸收顾客的评价，从客户的需求出发，完善酒店的服务质量。五、结语电子商务在酒店管理中的应用优势十分明显，为了完善酒店管理体系，在引入电子商务模式时，酒店管理人员要抱着服务客户的态度加大网络投资建设，开发用户端，积极采纳客户意见，为客户提供高品质服务。

　　电子商务是20世纪信息化、网络化的产物。近几年来,随着知识经济的发展和信息高速公路的建设,电子商务在互联网上开展起来。电子商务以其难以想象的发展速度成为酒店最有效、最经济、最便捷的营销手段。有些酒店每天通过类似Ctrip,E-long等网络订房中心的预定有时甚至超过了前台的散客。酒店网络销售系统是具有革命性的酒店营销创新。它的优势主要在于有效展示酒店形象和服务,建立与客户良好的互动关系,具有高效管理销售过程,且显着降低销售成本、提高经济效益和管理水平。

　　电子商务平台在酒店业中的应用,要根据市场空间大小来确定市场可行性。根据《中国旅游统计年鉴》(2005年)显示:2004年全国星级饭店(按经济类型、规模和星级分)共计10888家,其中五星级242家,四星级971家,三星级3914家,二星级5096家。2004年,全年营业收入总额为1238.67亿元,上缴营业税71.07亿元。另外,根据数据显示,中国旅游市场目前的规模约为6000亿元人民币。并且预计未来几年内保持持续增长。这个市场规模之大,足以吸引酒店通过建立完善的电子商务体系来促进酒店的业务发展。

　　随着国际旅游酒店业电子商务市场发展势头的迅猛,酒店网上销售额几乎占据在线旅业的三分之一,但由于网上支付安全性和信任性问题,目前真正网上支付的客人仍然很少,要实现真正意义上的网络销售还有待时日。尽管如此,现今国内销售酒店客房的专业网站为数已不少,许多酒店还进入了国内各种旅游商务网站和国外相关网站。

　　酒店电子商务的开展首先给酒店业经营增加了新的服务产品,满足了市场的新变化。因为游客,特别是商务客人,他们需要在旅途期间仍然得到互联网服务,于是电子商务的开展使得酒店增加了对客服务的内容,为客人带来了方便。

　　酒店通过互联网来采购设备,可以方便地实现规模采购和享受熟客优惠。对于数额较大的采购项目,一般就可以采用优先决策方式,做好管理控制。电子商务的开展提供了售前、售中和售后的全过程服务,包括从酒店需求设计的配置计划制订、价格查询、预定、支付、配送等所有环节,可以为酒店节约大量的人力,财力和物力成本。

　　酒店电子商务建设是一个系统工程,为了当前项目所需而不顾日后发展的方案,不仅造成重复投资而导致浪费,若方案不符合业务需求还会降低项目本身的实际功效。因而,酒店电子商务建设应该量身定做,提出总体设计方案,并由行业管理部门组成专家组,对总体方案进行论证和审核,以确保方案的先进行、可行性。

　　有的IT公司并不了解酒店业的特性,并在客房宽带合同中明确规定了网络环境产权不属于酒店。因此,酒店无权在该网络环境加设任何其他应用项目。鉴于上面提及的问题,有必要针对那些专业从事酒店业电子商务建设方案实施的企业进行认证,以确保从事酒店电子商务建设的IT公司都具有专业性,避免酒店电子商务建设走弯路。

　　对于酒店而言,电子商务是一个工具、一种手段、一种服务,服务水平的高低直接影响到酒店经济效益和竞争力。虽然目前我国高级技术人才辈出,却大多投身于高薪技术领域,而在服务行业出现断层现象。这也就成为酒店开展电子商务中的一大瓶颈。

　　未来的酒店电子商务应向增强与客户的双向交流、改善信息服务、通过个性化服务增加附加值的方向发展,目前我国酒店电子商务“以交易为中心”色彩较浓,预计未来酒店电子商务将在服务上更加完善,更加人性化。

　　酒店电子商务是一个新兴领域,我国在酒店电子商务规范与标准的整体制定和推行方面尚非常薄弱,这应是下一阶段发展的重点。

　　首先是规范化,建立健全酒店电子商务规范体系,为酒店电子商务的实施和监管、企业和消费者的市场行为、信息内容和流程、技术产品和服务等提供指导与约束,预先对那些可能对酒店电子商务活动产生不利影响的潜在因素加以防范。

　　其次是标准化。在国外,通常是由专门的组织(如OTA)制订出一套统一的数据格式和接口标准,酒店电子商务网站、管理信息系统在开发时都遵守这套标准,这样在一开始就能够保证与酒店的信息系统做无缝链接的可能性。我国酒店电子商务的数据应该尽快实现标准化,与国际接轨。

　　移动电子商务结合智能网络技术,是真正实现以人为中心的电子商务应用。如移动支付—顾客无论在何时何地,通过移动电话等终端就能完成对企业或对个人的安全的资金地付。新技术的应用将使酒店电子商务功能更加完善,应用更加普及。

　　进入21世纪,电子商务充满活力、飞速向前发展,电子商务使整个市场、各个行业发生着惊人的变化,酒店业也不例外。以无线因特网为载体的第三代电子商务模式正在蓬勃发展中。我们迫切希望电子商务为酒店业的发展发挥桥梁纽带作用,希望酒店电子商务得到健康有序的发展。

　　[1]董志文张军:对酒店计算机信息管理系统的分析与展望.海岸工程,2002,(2)

　　[2]巫宁:旅游电子商务理论与实务[M].北京:中国旅游出版社,2003

　　最近几年，在我国酒店业的发展中，电子商务得到了较为广发的应用，产生这种现象的主要原因就是酒店的领导者和决策者充分的意识到了电子商务具有较大的发展潜力，同时，计算机网络技术在这一过程中应用越来越普遍，在酒店管理的过程中使用电子商务能够更好的顺应当今时代的发展，但是从当前的发展状况来看，很多酒店的电子商务都存在着和现实需求脱节的现象，这样也就无法在最大程度上展现出电子商务自身的发展优势，甚至还会对酒店自身的发展产生非常不利的影响。

　　在酒店管理当中使用电子商务，必须要有相应的技术去支持，不然这种应用无法实现其长远效益，也无法很好的体现出其自身的管理目标。但是从某种角度上来说，如果加强技术方面的投入又会使酒店运行中面对的压力大大的提升，比如说人才、设备的引进和维护等等，这些都会影响到企业的发展水平。但是当今有很多酒店为了能够在短期之内就获得较大的经济效益，在管理中很少使用电子商务，这样也无法很好的保证其具备较强的技术支持，这些因素集中的反映到酒店管理当中的时候就可能会造成酒店的非正常发展，

　　当前电子商务的广泛应用也从某个角度上证明酒店具备了更加广阔的发展空间，但是，从当前主要的发展形势上来看，酒店的网址和网上所显示出的价格也存在着一定的不足，比如说很多人根本就记不住酒店的网址，需要在搜索引擎上搜索才能找到酒店的网站，而当前电子商务的普及度还需要进一步的提升，所以很多酒店网上的价格和现实当中的价格基本是一致的，甚至价格比现实中的价格还要高，这样也就严重的影响到了人们对酒店的印象，对电子商务在酒店管理中的应用效果也会产生非常不利的影响。

　　消费者可以借助计算机网络来对酒店进行预订和付款，同时它也是电子商务在酒店管理中得到应用的一个非常重要的环节，这样一来一方面可以很好的让消费者对酒店有更加全面和科学的认识，同时还能够提高酒店的服务质量和服务水平。当前，很多酒店和银行都开展了非常密切的合作，但是在程度上还需要不断的加强，所以，在酒店管理的过程中，一定要不断加强向消费者宣传的力度，同时还要采取有效的措施保证网上交易的安全性。举例来说，可以大力向消费者宣传网上交易，同时还要在这一过程中和银行开展信用卡和电子支票等相对较为先进的支付方式。这样一来也使得支付的安全性得到了显著的提升，在这一过程中，一方面充分的保证了网上交易的顺利开展，同时也使得交易的安全性得到了较好的保障，此外还能为消费者提供更加优质的服务，这对企业自身的发展也有着十分积极的作用。

　　在酒店自身的建设和发展中，人才一直是一个非常重要的因素，在酒店管理的过程中，对预期的效果主要就在于酒店内部是否具备较多的高层次专业性人才，所以酒店在电子商务应用的时候，一定要采取有效的措施培养一些专业性和综合性都比较强的人才，只有这样，才能更好的保证酒店的发展质量和发展水平，保证酒店既定的发展目标得以良好的实现。首先是酒店要按照自身发展的实际状况加大人才的引进力度，这样才能更好的优化酒店自身的人力资源结构，同时也能更好的顺应电子商务的应用和发展。其次是酒店应该根据现有的电子商务人才去对员工的分工进行合理的分配，这样一来一方面能够很好的为员工的发展提供良好的条件，同时还能加强企业对员工的认识了了解。最后是酒店应该积极的开展员工培训工作，指派一些专业人员外出学习或者是邀请相关领域的专家来讲座，这样也就能够达到提高人才综合素质的水平，从而也很好的提升了电子商务在酒店管理过程中的应用效果，提升了酒店的管理水平，促进了酒店的健康发展。

　　电子商务不是简单地建立一个属于酒店自己的网站，而是通过酒店内部的各种部门整合为一个有机的统一体，最大程度发挥酒店的潜能。酒店开展电子商务，应当依照自身的特点，建立自身的企业内部网、外部网以及因特网联接。将酒店的业务流程组织化、整合化，就是将采购部门、管理部门、服务部门、公关部门、餐饮部门等整合在酒店内部网上，将具体的业务信息化。然后通过Internet的及时性、便捷性，在第一时间处理主要业务，使这些部门每个系统既能够独立运行，又能够系统运行。因此，酒店在设计和建设电子商务系统时，首先要准确定位，要先考虑商务需求和商务目标是什么，然后再考虑选用或开发什么样的技术加以实现。调查表明，国内许多酒店，计算机技术仍然停留在初级应用阶段，基本上只能做一些简单的文字处理和最普通的数据报表处理，远远没有发挥出应有的优势。就是已经上网的酒店，也都是制作网页或建立一个不能及时更新网站的阶段，为酒店本身做宣传和广告，销售预订功能尚未在网上大规模展开，酒店服务与电子商务的还未彻底整合，不能实现酒店服务项目与顾客需求的全天候、自动化对接。作为一种新的业务探索模式，酒店电子商务是传统业务在虚拟时空中的补充，其定位应满足酒店市场的发展要求，顺应酒店战略创新的趋势。

　　酒店电子商务，即通过特有的系统联接上国际互联网，通过网上的主页向全球多姿多彩、图文并茂地展示酒店本身；向全球亿万用户分销自己的客房,以及各种服务；并可依此组成酒店连锁业，组成战略联盟，以强劲灵活的营销手段向广大的市场进军。从酒店企业本身的行业特点来看，对信息技术的依赖程度是相当高的，电子商务体系是当今酒店企业发展的必然趋势。目前，我国电子商务整体发展尚处在起步阶段，虽然具有的广阔的发展前景，但受我国电子商务整体发展环境影响，酒店企业电子商务体系的构建仍面临多方面因素困扰:

　　第一，观念因素。一方面，从酒店业者的角度来说，尽管网络经济发展迅速，但网上营销观念还没有完全被酒店经营者所接受，网上促销、网上预订,以及网上结算，对许多酒店来说还是比较陌生的，许多饭店对网上促销和网上宣传效果缺乏足够的认识和实践。在网络订房方面也没有得到我国酒店经营者的普遍重视，对开展电子商务对酒店未来发展的重要性和必要性认识不足，即使已涉足网络营销的酒店，在实际工作中所做的准备和相应的协调也不够完善。目前，虽然大多数酒店企业已经开展了自身的电子商务业务，构建了酒店网站，提供网上预订服务，然而它们并没有真正地重视过这种营销和管理途径，导致网站的更新和管理都相当不合理，从而致使其利用率较低。酒店企业经营管理者仍偏好于通过旅游网站与中介来实现网络商务，甚至还有一部分企业仍停留在传统的酒店销售和管理模式上。这样的经营模式已不适应当前如此激烈的竞争环境，最终会导致酒店企业走向失败。另一方面,从消费者的角度来说，虽然在进入时代之后，网络成为现代人生活的一部分，然而由于电子商务法律法规仍存在一定的缺陷，所以在我国大部分地区的消费者对电子商务的应用还并不是相当信任。很多消费者更倾向于传统的购物、商务方式，同时许多消费者出于好奇或者别的目的，常常做出一些不理智的事情，比如恶意预订、无故取消、恶意登记、错误用户信息等。以上这些行为都在很大程度上给酒店企业电子化进程带来严重的阻碍，制约了我国酒店企业电子商务的发展。

　　第二，技术、人才因素。我国酒店企业电子商务体系的构建过程仍存在着软件及硬件的问题，电子商务虽然在我国的发展己有一段时间，然而，许多技术上的问题仍然没有得到很好的解决。互联网上存在多种不可靠因素：软件不可靠、线路不可靠、系统不可靠等，而我国通信及服务质量之差更是尽人皆知。技术上的缺陷致使很多消费者对网络交易的安全性和网上支付问题持怀疑态度，加之网上交易保密性和网上交易法律法规方面如今并不完善，所以网上交易安全和交付问题成为酒店电子商务发展中的重要制约因素。另外由于互联网是开放性的技术，很多人可以匿名、隐身连接到互联网上，通过网络，黑客经常利用技术盗取顾客、企业的信息，如信用卡密码、交易信息、资金账号等，许多企业为了解决安全问题，最直接的做法就是将自己的局域网和互联网断开，以保护企业的财务状况、核心技术、客户资料等商业秘密不泄露。然而这样做又降低了工作效率和反应速度，可以说是治标不治本，要真正解决安全问题，这就要求发展新的网络技术，来保护企业和个人的数据不被人非法窃取和阅读。目前，酒店企业在人才问题上的最大困难是缺少既懂技术又熟悉业务流程的综合性人才。酒店企业要构建一个健全高效的电子商务系统，除了系统本身对软件技术的需求外，更重要的是适合酒店的发展需要，这就要求即有较强的软件技术，又熟悉酒店的日常运作、管理模式和业务流程的管理与技术综合性人才加盟酒店，这样的人才市场上千金难求。加上有些酒店，由于经营者在网站的构建过程中忽视了技术人员的作用，缺少合理的培训，致使人才流失，导致这样的人才在我国越来越少了。此外，我国酒店业的服务人员大多学历低，整体素质不高，也在一定程度上制约电子商务在酒店内部的运作与发展。第三，资金、成本因素。电子商务离不开经济基础这块生长的土壤。建立一个网站不仅需要专业人员、租用服务器、网页制作，还要有专门的维护，需要很大一笔费用，有经济基础做支撑，对于效益不太好的酒店，要支付昂贵的费用建立网站并开展业务是有一定的困难的，成本控制的不到位，加上效益不好，往往会导致收益无法支付高额的成本支出，从而导致经营者便越来越不重视电子商务的发展,资金投入不够，进而使酒店企业的商务体系进入恶性循环阶段，最终导致电子商务体系形同虚设。酒店企业只有在电子商务的构建上投入足够的资金，不仅在体系的构建上，在宣传和营销也做得相当的成功，只有这样才能提高电子商务的影响力和知名度，从而增加收入，为酒店带来更大经济效益。

　　第四，其他因素。电信体制方面，集行政管理与经营于一身的垄断体制，制约着酒店电子商务的发展；基础设施方面，电子商务的基础设施是商业电子化和金融电子化，这些环节的发展薄弱，也制约着酒店电子商务的发展；另外法律方面、安全反面等因素也制约着酒店电子商务的发展。

　　以上分析了电子商务发展过程中面临的一些相对迫切需要解决的问题。面对当前商务模式的改变，随着互联网技术和应用的飞速发展，酒店经营者要想在竞争中取得优势，必须克服以上制约因素，充分利用互联网所提供的超越时空的资源，从而来大力发展酒店企业的电子商务。

　　[2]王淑华:电子商务在酒店业的应用和发展.《辽宁师专学报》，2006.9

　　18年的艰难拼搏，18年的创新挺进，18年的异化思维，18年的酒店业态研究与把握，18年的商务酒店之梦……

　　他说，自己的躯体里一直在流淌着异化的血液，大脑里涌动着异化的细胞。他认为，没有异化的思维就没有生命的火花，就没有真正适合于自己的最佳生存空间与环境，就没有他的成功与辉煌。

　　他说，再简单不过的道理，比如个人走路，在大方向准确的前提下，两只脚的迈出方向是绝对不一致的。左脚是一个方向，右脚是一个方向。这就是前进中的异化。如果没有了这种异化，可以想像人走路的姿势会是个什么样子。做事情做事业亦如此。

　　他说，从我做酒店的那一刻起，就没有单单想着客人只吃饭或者只住宿。如果过多地偏于一方，不是不可以做事业，但是要做出真正适合客人所需行为的特色就非常困难了。

　　与任兴本接触，你不会感到疲惫也用不着忍耐，而有的却是他那超大超前思维火花让你惊讶不已兴奋不已。

　　在任兴本身上，有趣的事情实在太多。读中学的时候，任兴本喜欢的是物理化学，并且是课代表。兴致来了，会自己制作小收音机，还可以从l极管制作到7极管。那时，他的脑海里根本就没有饮食什么的专业概念，更没有想到现在他会成为已经拥有6.8万平方米、188个宴会厅、10800个餐位、705间客房的山东舜和酒店集团董事长兼总经理。

　　在别人看来，任兴本好像是个大企业家，但又不尽然。已经拥有数亿元资产的任兴本有时候上班也开开桑塔纳，吃吃自己从小就喜欢的茄子面什么的且与人谦逊得非常零距离。在他身边工作的的年轻人，都亲切地称呼他为“本叔”，而鲜尊任董事长或者任总。

　　而他最高兴的事情则是在职工食堂的一隅，自己吃着饭，也一边静静地欣赏着员工们吃饭。

　　个酒店运作，没有员工食堂，没有应该有的许多内容。但却已经有着他独特的酒店运作思路。

　　当时，仅30岁出头的任兴本毫无疑-口]是血气方刚的，且有非常之多的出人意料的思维。他于个国有大企业里是最年轻的处级干部，应该是前途非常之佳，令太多的人羡慕。但是他还是选择了也许是上天就已经安排好的、终究属于他的、与他圆缘的酒店事业。

　　不少人曾经为他舍弃的处级甚至可能以后更高的职务的绚丽光环而惊诧遗憾，但是了解任兴本的人知道，他有更适合自己的事业要做，这就是酒店，他有更适合自己的路要走，这就是打造未来的商务酒店品牌之路。

　　兴趣与热情与缘分，在任兴本的心底深处犹如欲喷欲燃的地火，已经2LT没有什么力量可以压抑得住。兴趣携着他奔跑，热情与缘分也携着他奔跑。

　　许多年以后，任兴本回想起彼时彼刻，依然感觉到那团地火是那样的热烈无比；士丽无比。

　　就是这团兴趣与热情及至缘分之火，一直在闪熄照亮着任兴本的商务酒店之路，同时也直在凝炼着任兴本后来的领军商务酒店之志

　　至此，酒店已经是任兴本的宠儿，并且宠至极致。运作的思维与思路，起点的高与低，品牌的打造，便成了与他俱在的魂。

　　从1992年的“黄河大酒店”到1995年“兴国大酒店”，任兴本积蓄了欲飞的力量。虽然都是酒店，但前者是属于一个企业的，而后者却是自己的。当时的后者，是他拿出自己所有的3万元积蓄，加之亲戚朋友东拼西凑好不容易才盘下来的酒店。

　　就是在这样的所有制归属不同的酒店管理中，任兴本开始了更实实在在的业态观察与研究探索。

　　1996年10月，一直作为政府接待的舜耕山庄也走上了市场化的路子。而此时的任兴本出任的是餐饮部经理。

　　其实不然。舜耕山庄的餐饮“大王”会带给任兴本什么?会让以后的任兴本振翅高飞吗?

　　应该说，在舜耕山庄，任兴本还是感觉如鱼得水、顺心如意的。也许就是因为这样的环境与原因，任兴本在舜耕山庄干就是9年。当然，他也将舜耕山庄的餐饮从每月不足30万元的营业额做到了350多万元。

　　9年，翻的是10倍多。这样的数字或者比例让任兴本感到高兴，同时对于异化思维强烈的他，又感到了不安。他没有满足这样的数字变化，相反却对餐饮业感到了“高处不胜之寒”。他认为自己在餐饮业已经很难找到奋进的冲动了。

　　事情有时就是这样奇怪。一个偶然的机会，任兴本发现了这样的理念与分析：在未来的几年内，随着中国经济的快速发展，一个数量庞大的商务人群将在中国出现。这个_人群占据着中国经济生活中最重要的商业资源，追求生活质量且引领着消费时尚。这种消费特征体现在酒店消费领域，就是需要酒店为其外出时提供住宿、饮食及相关商务活动所必需的一切设施。

　　喜欢或者擅长思维的任兴本仔细品味，倏忽间便似乎看到了后来的他。那好像是一轮鲜红鲜红的太阳之中穿为而过的人影儿。他感觉那就是他。他要创办一家专门面向商务人士的商务型酒店

　　接下来的日子，任兴本先是去了深圳、广州，然后是上海、北京、天津，对当时在国内刚处于萌芽状态的经济型酒店进行了仔细考察。

　　这时的光阴对任兴本来说显得特别珍贵。很快，他带着一套自认为已经成熟的方案回到了济南，并以最快的速度在泺源大街买下了幢闲置6年、建筑面积为4700平方米的“烂尾楼”。

　　可是，就在要上马动工开建经济型酒店时，任兴本心里又诞生了一些踯躅。时为2001年底。一天晚上，任兴本站在“烂尾楼”前，看着泺源大街上的车水马

　　龙，环视着周围良友富临、银座索菲特、玉泉森信等高档酒店，心里盘算：在泺源大街这样一个高档酒店如此密集的地方，应该有一个什么样的理由让客人入住?

　　对于任兴本来说，还没有什么事情真正难住难倒过他。相反，他会趁此欲展，借此欲飞。

　　彩虹般绚丽的构想很快就被他的智慧绘就：这是一座令人耳目一新的舜和商务酒店。酒店的个性化设计和经营理念充分而忠诚地体现着舜和商务酒店“舜和文化”的设计主题，从总台背景、电梯、室内各种装饰品的设计都紧密围绕这一主题，体现独无二、与众不同的文化氛围。

　　当然，酒店的客房设计和布局也与众不同卫生间干湿分离，所有客房内均有电脑、传真及商务客人所需的办公用品，房门有防噪音装置：给入住办理手续的客人在30秒内送上一杯热咖啡，一块温度在25℃～30℃的温香巾，解除旅途之苦；所有客人办完入住手续后律由专人送至房间，并详细介绍酒店客用设施……

　　此时，任兴本脑海里的“商务酒店”渐渐清晰起来以商务客人的需求为导向，开创国内高端商务人士专属的酒店新业态，功能定位为“商务客人的家外之家、商旅途中的办公基地、客人商务活动中的好秘书和好管家”

　　之后，任兴本的“商务酒店”便迅速向“舰队”发展，相继诞生了“天源舜和”、“天禧舜和”、“天发舜和”……

　　当时，围绕着是建较低层次的酒店还是建四星级豪华商务酒店，任兴本曾经犹豫过。但是他没有却步。

　　那些日子，任兴本天天在天桥区转悠，调查分析这带的人们到底在哪些地方吃，在哪些地方住，吃什么档次的饭，住什么档次的酒店

　　任兴本认为，周围的商业资源足以支撑起一个上档次的商务酒店。一座高档次的商务酒店在高楼并不多见的天桥区出现，必定会成为由火车站、长途汽车站以及泺口批发市场组成的济泺商圈内的地标性建筑。这将对天桥区商业形态的升级产生巨大的拉动作用，同样会得到当地政府直接或者间接的支持。

　　每个阶段，任兴本都有自己的一个目标。他感到，这个阶段的目标就是“天发舜和商务酒店”。

　　2006年的夏天，在投资数千万元进行装修改造之后，“天发舜和商务酒店”于人们惊羡的目光中开业!

　　应该说，这是一座完全按照四星级标准建造的商务酒店，个别项目的标准甚至超过了四星级标准。在这里除了一脉相承地因袭了“天源舜和商务酒店”和“天禧商务酒店”的个性化设计和个性化服务风格之处，因为空间比较富余，这让任兴本有足够的心思全方位地满足商务人士对舒适度近乎挑剔的要求，每件家具摆设及其每一个细节，都基于对商务人士消费心理的精准分析而设计，关怀和体贴几乎到了无微不至的地步，数十间商务套房内设施之齐全，给客人的舒适感达到极致，俨然商务人士的一处集起居、商务谈判、办公等诸多功能为一身的移动办公室。

　　“天发舜和商务酒店”的成功，迅速拔高了天桥区酒店行业的层次，顿时成了济泺路商圈内最耀眼的商业字号。于是，长期驻扎在这一带的操着南腔北调的商人们便成了这里的常客。

　　而当任兴本谈及“舜和”之因之由，颇有惊人之处。在他的商务酒店里，大舜文化、儒家的和为贵文化淋漓尽致地渗透在他的“舜和”之中。

　　任兴本的大手笔“商务酒店”运作引起了山东省旅游部门的高度重视。省旅游局于冲局长欣喜至此，视察加关怀，鼓励加鞭策，语重心长地对任兴本说：希望你把商务酒店做好、做大、做强、做出品牌来。如果做不好，我就不来看你了。

　　后来，任兴本谈及，于局长的要求对我触动非常大。“舜和”后来的发展动力有许多是源于此。作为一位旅游局长老领导老前辈这样关心我，关心“舜和”，关心旅游事业。我和我们“舜和”人没有二线年元旦，舜和酒店集团的旗舰――五星级餐饮文化主题酒店“舜和国际酒店”开始投入运营。

　　酒店位于济南槐荫经十路西端，仅内装饰就耗资1.5亿，其风度高雅而大气，以端庄富态而又秀美的中国红为基调，以大餐饮文化为主品位，中西而合璧，豪华而时尚，虽无鹜却有落霞之感，有秋水共长天之魅，兼之超五星标准，等等等等，诸多内涵寓4万平方米的面积、138间餐饮包房、260间住宿客房之中充盈而溢

　　其实，在“舜和国际酒店”丰富的内涵里镌刻着并且镌刻满了任兴本运作商务酒店的“大思维、大手笔”。

　　从2006年至今，短短5年时司，4个大型商务酒店在济南横空拔起。其速度之快，档次之高，令人叹绝

　　任兴本对此并没有什么评价。他只是说，企业家奋斗的是一种社会责任。开始时的创业是必须的，同时也是艰难的，其旬的财富积累是必须的，同时更是艰难的，但是到了一定规模，企业家就应该以社会责任为主了。

　　再早的时候，任兴本曾经说、他和他的“舜和”人，有着个共同的目标，那就是在不久的将来，做一个五星级的商务酒店，让舜和集团上市，成为一个社会企业。

　　商务酒店历来没有明确的概念，综合来讲，一般将客源主体、地理位置、产品导向以及品牌等各方面作为区分其与一般酒店的标准。从这一层面来讲，商务酒店以商务客人为客源主体，地理位置优越，交通便捷，内置设施除休息娱乐功能之外，办公、接待设施也比较全面。在商务酒店各功能设施中，客房是至关重要的组成部分。一般来讲，客户在酒店活动时间长，利用频率高的场所就是客房，因此它不仅是酒店的重要设施，而且是酒店存在的基础。针对这点，商务酒店客房空间应该具备舒适、放松的环境，是一个集起居、休息、办公、接待、娱乐等诸多功能于一体的私密性空间。

　　商务酒店的客房空间由休息睡眠空间、起居会客空间、书写工作空间、盥洗空间组成。

　　休息睡眠空间是酒店客房最基本的也是最主要的功能空间。休息睡眠空间最主要的功能是提高客户的休息睡眠质量，这就要求对客房中的环境以及配置设施做一些深入的调研，这里不仅仅包括客房中各配置设施的搭配以及空间分配比率，还包括客房空间环境中所用的色调以及灯光的搭配，所有这些都关乎客户能否有一个高质量的休息睡眠。

　　起居会客空间是商务酒店客房空间功能的特色之一。目前，我国大部分商务酒店均将正靠窗的那部分空间作为起居会客空间，此处常常摆放舒适的椅子和小餐桌，或者是布置沙发和小茶桌，方便商务客户在此。还有一部分商务酒店直接将起居空间延伸出去，专门设有阳台作为商务客户的休息、眺望、会客或用餐之处，而这些阳台的宽度一般不会少于1.5米，因为这样的阳台空间不仅可以为商务客房提供更开阔的空间，而且为商务客户提供更加开阔的视野和更多窗外的自然风景，使他们在这开阔的起居会客空间中放松心情，便捷会客。

　　书写及工作空间一般以书写台为中心，家具设计及其陈设设计成为这个区域设计的主要部分。除了快捷便利的各种网络设施齐全之外，良好的采光与视线也很重要。此外，客房中书写及阅读空间和起居空间相结合并且保持顺畅的联系也是一种不错的尝试。

　　盥洗空间最基本的功能是提供洗脸盆、坐便器、浴盆等满足客人盥洗、梳洗、如厕、沐浴等个人卫生要求。它主要包括两部分，一部分是卫生间，另一部分是梳妆洗涤空间。在卫生间这部分设计中主要考虑的是如何让客户保持愉悦的心情和尽量做到享受身心放松的境界。在梳妆洗涤空间这部分设计中则是要考虑梳妆中的用品布置，以及洗涤中用到的物品的摆放，这里主要涉及空间设计以及物品的齐全度，尽量让客户方便梳洗，轻松摆放物品以及处理垃圾。

　　储藏空间一般选择以壁柜式或箱子间为主，主要功能是储藏客户的物品，包括衣物、箱包、鞋帽等，也可以用来储藏酒店为客户提供的备用被褥、床单等，一般酒店的客房设计会在进口处形成约1.0-1.2米宽的小走廊，而房门后的一侧则是嵌入墙式的衣柜或是衣橱。

　　未来中国酒店设计发展的趋势将是民族和地域特色相结合，其中以环保、绿色、可持续发展为主要设计理念。因此，当今时代，酒店设计应秉承绿色环保和可持续发展的理念，充分吸收具有民族、民俗特色的本土文化，彰显酒店独特的文化个性，进而确定酒店自身的形象，打造专属的品牌。因此，研究项目所在地的“文化”成为设计师的任务之一，如果在最初的方案设计中能准确、合理的挖掘并定位好酒店的文化内涵，那么酒店就具备了深厚的文化底蕴和无穷的魅力价值。

　　但是，通过调查，从商务客户的情绪、情感特征等因素反馈分析，可以看出求新求异反映了人类最基本的心理需求。人有一种潜在的审美观——“以新奇为美”，凡是自身文化体系中没有具备的那部分，都会被认为有一定的美感。这就造成了不同文化体系下的成员对不同文化内涵的酒店客房形成一定的偏好差异。从表面上看，各品牌商务酒店在其核心资源上具有较高的同质性，但是并不是所有具有较高同质性的商务酒店都成为世界一流的商务酒店，究其成功的原因在于商务酒店于同质中寻求差异，通过寻求自身的文化底蕴以及客户的反馈，加之自身独特的设计和服务来满足客户的偏好，进而增加客户满意度。

　　由此可见，在商务酒店客房设计中添加文化性主题元素，同时于同质中寻求合理的差异性的风格将成为未来的发展趋势。因此，设计师应该不断提高自身的综合素质，不断加深对文化艺术的理解，进而推动商务酒店客房设计的不断发展。

　　酒店客房最重要的尺寸是开间。客房开间一旦确定就为整个酒店，包括底层公共场所、地下停车空间以及后勤服务部门在内的建筑结构确定了框架。客房开间4.2-4.5米，便于布置摆放家具陈设，同时也为讲究卫生的卫生间提供了条件。若把开间加宽到4.9米，室内陈设就有新布置了，起居和工作区可设在床的对面墙边。如果加宽至4.9米以上，客房卫生间就可以有更多的空间进行更舒适的布置，其中可设4-5件家具和清洁用具，门廊也可以相应地增大。

　　虽然受结构或场地等因素的制约，但是房间的进深通常还是可以不断变化的。其布局分为卫生间、睡眠区、工作使用区及接待区，卫生间的面积可以根据洁具的数量和间距进行确定。此外，客人对层高的感觉也非常重要，我国酒店建筑设计规范规定：客房的层高一般在3.3-3.6米之间，在客房开间、进深及层高都已确定的情况下，客房窗台高度和窗体高度同样影响顾客对客房的空间感觉。宽大通透的玻璃窗可有效地扩大顾客对客房空间的感受。因此，在风景区或有良好景观条件的商务酒店往往采用低窗台，甚至落地窗来增强客房的通透性，扩大客房的视觉空间。

　　酒店客房套型样式繁多，根据建筑用地、建筑造型以及功能布局的不同而不同，但主要类型是单人间、标准双人间和套房等几种类型，变化的只是相互间的组合方式。

　　单人客房提供了相对私密的居住空间，双人标准客房是所有酒店的客房体，套间客房是最能体现酒店品质的重要单元，套内陈设水平一般都高于标准客房。无障碍客房是根据国家相关规范要求在商务酒店中必须设置的一种客房类型，主要为残障人士或需要使用轮椅的老年顾客提供方便。

　　商务酒店客房的房型设计应在双人标准间以及家庭套房以外，再增加主题客房、商务套房等几种类型。因为在各种商务活动中，往往存在领导和下属一同出席的现象，而商务套间的出现可以有效解决这些组团性质的商务活动。

　　基于传统标准客房的改善方法，我们应敢于打破传统的客房空间布局，善于采取灵活隔断的方式将客房各个部分有效联通，空间上相互借景，达到以小见大，改善房间内拥挤的状况，并可以提高采光率，这样使得空间更有趣味，也增加了空间的使用率，是客房更有家的温馨氛围。

　　综合考虑到客人居住及运行时节能降耗要求，在客房设计中应将客人的居住需求与节能降耗的要求综合考虑要考虑，选择合适的开间进深尺寸，开间尺寸控制在4.0-4.5米，进深尺寸控制在在7.5-9.0米，标准层高控制在3.3-3.6米。此外，还应做好各空间之间的隔断，以确保达到比较好的隔音效果，保证室内环境空气质量。这就要求在设计客房过程中，将上下卫生间的楼板之间以及卫生间在天花板以上的四周全部隔断，以免影响客房空间的空气质量，因为通常入住客房的客户在感觉到客房内部空气质量有异味或者流通不通畅时，一般会开启卫生间内的排风扇，有时候会整夜开着，甚至在离开客房的时候也开着，这样浪费电能。客房的门适合向内缩进350毫米，客房之间的隔断应该采用新型建筑墙隔断，因为新型建筑墙的节能传热系数较低。客房窗户的尺寸不要过分求大，适中即可。此外，落地窗虽然可以提高客房外部的景观效果，但是会增加能耗，假如真的需要采用落地窗时，我们应该采用中空玻璃或呼吸式玻璃幕墙以减少不必要的能耗，从而紧跟客房节能环保的绿色设计潮流。

　　作为客房，它并不单纯是一个休息空间， 他更多的体现了当前时期人的生活习惯或者某种地域文化，它客观的反映了社会的发展所带来的人的生活方式的转变。将各种新需求、新技术、新材料、新文化、节能环保等元素进行融合，互利共生。 本文从商务酒店客房空间功能、客房设计的文化性及差异性、客房空间尺度、客房的房型及房型配置等方面做出分析，强调了各要素在设计中需要注意的问题，为设计提供参考。

　　［1］郝树人。现在饭店规划与建筑设计。 大连：东北财经大学出版社，2004，19-46

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　　［3］邢渝，王玉红。 宾馆环境设计。合肥：安徽美术出版社，2007，51-27

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