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　　2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。即日起至2024年8月31日，宾客可前往雅安正黄希尔顿逸林酒店，跟随张兴大厨，品尝青雅中餐厅主厨季招牌菜，领略雅安地道的美食文化。

　　2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心

　　雅安正黄希尔顿逸林酒店青雅中餐厅在此期间也特别推出了一系列主题套餐，主厨以招牌川菜为核心，巧妙融合川菜的传统风味与雅安的独特魅力，结合时令食材，徐徐展开一幅瑰丽的川西美食画卷。蜀地风情胜锦绣，雅安特色更添香，为宾客带来一场既传统又新颖的美食盛宴。

　　青雅中餐行政总厨张兴（Ziv Zhang）拥有逾二十年川菜烹饪经验。他不仅在川菜上造诣深厚，还精通粤菜、湘菜、陕菜等多种菜系。他在传承传统烹饪技艺的同时，擅长创新，巧妙结合时令食材与地域文化，运用川菜独特手法，为食客奉上传统与现代完美融合的美味佳肴。他秉持“烹饪之道始于匠心”的理念，以匠心打造每一道菜，彰显对烹饪的深厚情感与卓越追求。

　　行政副总厨赖伟（Lio Lai）凭借丰富经验，将厨艺与食客体验完美融合。他曾任职于厦门、广州、佛山、上海、成都等地国际星级酒店，为多位国际名流政要及明星贵宾提供精致餐食服务。他秉持“学厨先修德，烹饪先立人”的准则，精心挑选食材，并与食客互动交流，用创意与技艺为每位食客打造独特味蕾之旅。

　　亦称西班牙海鲜饭（Paella）源自西班牙瓦伦西亚的传奇美馔。与法国蜗牛、意大利面并驾齐驱，素有西班牙“国饭”之名，以其风味独特享誉全球。主厨承传统之精髓，融创新之灵魂，甄选雅安“贡米”天全香谷米，佐以藏红花等珍稀香料，与各类海鲜共舞味蕾。天全香谷米是大自然的馈赠，蕴含着雅安山水的灵气，米香浓郁。金黄饭粒与鲜美海鲜交织，宛如大海与陆地的深情相拥。珍稀香料更是为这道菜肴增添了一抹神秘色彩，令人回味无穷。

　　这道西班牙海鲜饭入口瞬间便可带你穿越东西方文化长廊，感受文明碰撞与融合，领略中西合璧之魅力及雨城独特雅韵。

　　精选当地藏香黑猪五花肉，细致处理成块状之后与藏茶共舞于锅中。茶叶的醇厚香气悄然渗透，巧妙地中和了肉质的油腻，同时为红烧肉增添了清新的茶香。主厨对火候的精准把控，让每一滴汤汁的精华都充分融入肉质之中，使得红烧肉口感糯滑而不腻，肥美而不失细腻。唇齿间充分感受到藏茶的清雅与猪肉的馥郁交织，仿佛置身于茶马古道间，感受地道川西风味。

　　汇聚川蜀之地的独特风味，选用上好的青虾仁。炸制外皮酥脆金黄，将酱汁酸甜之味恰到好处地融入虾肉之中。特别的是，这道菜还巧妙地加入了汉源贡椒和辣椒炼制的椒香油，为原本酸甜口味增添了川蜀特有的糊辣风情。

　　青雅中餐厅设有清新雅致的大厅与四个静谧包厢，共能容纳百余位宾客，营造出一片独特的用餐天地。餐厅精选当地新鲜食材，结合传统川菜烹饪精髓，将每一道菜都化为视觉与味觉的双重盛宴。无论是商务宴请还是家庭聚会，这里都能为宾客带来一场难忘的味蕾之旅。此外餐厅还设有棋牌包间，为宾客提供一处休闲娱乐空间。包间装潢典雅，设施齐全，既适合商务洽谈中的短暂休憩，也适合亲朋好友间的棋牌娱乐。在享受美食之余，宾客们可以在这里畅谈人生，享受愉快时光。

　　厨艺西餐厅与正黄天街商业街交相辉映，透过明亮的落地窗，将外界的繁华与内部的静谧融为一体，为宾客营造出宽敞而优雅的用餐空间。餐厅内开放式厨房熠熠生辉，主厨现场烹制，精选各地时令食材，以匠心独运的技艺，将西式料理的精致与东方风韵巧妙结合。零点与自助形式随心选择，让宾客在品味美食的同时，也能尽享自在与惬意。在这里，众鲜相遇，共享美好食光。

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　　适用于酒店中餐厅及西餐厅，会员会籍以及银会籍会员：10% 折扣金会籍及钻石会籍会员：25% 折扣（服务费按折扣前价格收取）

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